Usshisshi

점심시간 교바시에서 든든한 한 끼를 챙기고 싶을 때 자연스레 눈길이 닿는 곳이 Usshisshi의 점심 차림표다. 뜨거운 철판에 담겨 나오는 함바그 런치는 일본식과 서양식 2가지 소스 가운데 취향에 맞게 고를 수 있고, 밥 리필도 편안하게 즐길 수 있다. 계절마다 표정을 바꾸어 여름에는 스지 조림 덮밥 소바치가 곁들여지는 깔끔한 냉면 런치가, 겨울에는 매콤하고 감칠맛 가득한 걸쭉한 국물에 밥을 말아 먹고 싶어지는 특제 장멘이 등장한다. 수량 한정 야키스키 런치나 수요일·금요일 한정 야키니쿠 런치 등 방문하는 요일과 기분에 맞춘 선택지가 잘 갖추어져 있다.

풍부한 식감의 호르몬과 소고기 특선 부위의 조화

저녁 불판을 채우는 핵심은 부드럽고 푹신한 식감을 자랑하는 호르몬과 다채로운 희소 부위다. 대창이나 상미노 같은 대표 부위는 물론, 기름이 붙은 미노산도와 코코로(염통), 시비레(췌장·흉선), 탄스지(우설 힘줄)까지 부위마다 지닌 개성을 고루 맛볼 수 있다. 붉은 살코기와 특선 부위 구성도 알차서 이치보(우둔살 끝머리)나 람프(우둔살), 구라시타(살치살), 가메노코(도가니살), 리브마키(꽃등심 덧살) 등 골라 먹는 즐거움이 가득하다.

고기의 기름기를 깔끔하게 잡아주는 와인을 비롯해 소주와 사케, 막걸리 등 다양한 주류도 갖추고 있다. 건물 지하 1층에 위치하면서도 연기 걱정 없이 머물 수 있도록 배연 설비가 잘 갖추어져 있으며, 평일 저녁에는 23:30까지 영업하므로 퇴근길 가벼운 한잔부터 차분한 모임 자리까지 두루 활용하기 좋다.